In de winter zijn de dagen korter, is het weer vaak grauw en lijkt de vakantie nog ver weg… Er zijn veel redenen om troost te zoeken, en soms betekent dat dat we wat minder bewust eten, waardoor we ons tegen de lente zwaarder voelen!

Maar het kan ook anders: niet ziek worden, je licht blijven voelen, de kou trotseren, positief blijven, genieten en zelfs van dit seizoen gaan houden! Hier zijn 7 voedingstips om de winter in topvorm door te komen!

Eet volop fruit dat rijk is aan vitamine C

Dat komt goed uit, want het is er nu ook het seizoen voor! Sinaasappels, clementines, mandarijnen, citroenen en kiwi’s! Om zo te eten of als sap te drinken: geniet ervan!

Maak sap natuurlijk zelf en drink het meteen na het persen, anders blijft er van de vitamines weinig over.

Je kunt gerust tot 4 stuks fruit per dag eten. Je kunt ook exotisch fruit toevoegen: mango, ananas, passievrucht. Heerlijk, goed voor je humeur en het brengt ook een beetje zon in je dag!

Ze geven je je dagelijkse portie vitamine C, die bijdraagt aan de normale werking van het immuunsysteem en aan het verminderen van vermoeidheid: heel welkom in de koude maanden.

Eet vis, vooral vette vis, voor je vitamine D

Vitamine D wordt soms « de zonnevitamine » genoemd, omdat de zon ervoor zorgt dat we haar kunnen aanmaken. Ultraviolette B-stralen (UVB) die op onze blote huid vallen, zetten de aanmaak van vitamine D in gang. Daarom kunnen we er in de winter te weinig van hebben! Voeding levert meestal niet meer dan een derde van onze behoefte aan vitamine D. Maar in deze koude periode mag je die bron zeker niet verwaarlozen!

We raden je dus aan om gegaarde zalm, gemarineerde haring, gegaarde makreel, sardines in olie of oesters te eten! Voor wie ervan houdt: kabeljauwlever en levertraan zijn heel, heel rijk aan vitamine D. We raden je aan deze producten minstens 4 keer per week te eten.

Houd je niet van deze producten, dan kan een vitamine D-supplement soms nodig zijn. Bespreek het met je huisarts of apotheker.

Geniet van seizoensgroenten voor vezels, mineralen en andere vitamines

De natuur zit goed in elkaar: wintergroenten zijn rijk aan de vezels, mineralen en vitamines die je lichaam in dit seizoen nodig heeft!

Wat vind je op dit moment op de markt:

- Wortelgroenten: van de klassieke oranje wortel en zijn ouderwetse gele, paarse of witte neven, via de paarse of gouden knolraap en bieten in alle vormen en kleuren, tot minder bekende groenten zoals pastinaak, koolraap of aardpeer...

- Allerlei soorten kool in alle vormen, maten en kleuren!

- En vergeet de pompoenen niet: muskaatpompoen, flespompoen, hokkaido en gewone pompoenen!

Al deze heerlijke groenten kun je verwerken in soep, een romige velouté, uit de pan, gestoofd of gestoomd. Met sommige kun je ook detoxsapjes maken!

We raden je aan ze bij elke maaltijd te eten: minstens 2 per maaltijd voor je portie mineralen, vezels en vitamines!

En nog een tip: kies verse producten: geen blik, geen kant-en-klaarmaaltijden, geen diepvries! Gun jezelf verse kwaliteitsproducten: het kost niet meer tijd en het is beter voor jou, je gezin, de telers en onze planeet! Je kent dit vast al uit je hoofd! En vergeet niet hoe fijn het is om iets lekkers te koken voor de mensen van wie je houdt, terwijl je jezelf een moment van ontspanning gunt!

Vul je vezels en mineralen aan met volkorenproducten

Ze zijn goede vrienden van je spijsvertering en je balans. Volkorengranen en peulvruchten staan vooral bekend om hun vezels, maar ook hun mineralen zijn niet te onderschatten, vooral zink.

Je vindt volkorengranen in alledaagse producten zoals brood, rijst, tarwe of quinoa. Maar let op: kies bewust producten met de vermelding « volkoren », zodat je ze niet verwart met producten van geraffineerde granen.

Naast vezels en mineralen zorgen ze ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Als het koud is en je lichaam meer energie verbruikt, onder meer om op temperatuur te blijven, zijn deze koolhydraatrijke producten met een lage glycemische index extra interessant.

We raden je aan deze producten 3 tot 4 keer per week te eten.

Zorg voor genoeg plantaardige eiwitten met peulvruchten

Het mooie aan peulvruchten is dat ze grote hoeveelheden plantaardige eiwitten, vezels, mineralen en vitamines bevatten en tegelijk weinig vet.

Omdat plantaardige eiwitten (behalve soja) vaak bepaalde aminozuren missen, is het belangrijk om granen en peulvruchten te combineren, zodat alle essentiële aminozuren aanwezig zijn.

Als er ook maar één aminozuur ontbreekt, kan het lichaam het eiwit namelijk niet volledig benutten.

Peulvruchten zoals tuinbonen, erwten en linzen zijn rijk aan lysine, een aminozuur dat in granen ontbreekt, terwijl granen op hun beurt methionine leveren. Door ze te combineren heb je dus alle essentiële aminozuren.

Een paar slimme combinaties: peulvruchten + graanproducten of peulvruchten + noten of zaden.

We raden je aan deze producten 3 tot 4 keer per week te eten, in combinatie met volkorengranen.

Drink regelmatig om de kou het hoofd te bieden

In de zomer denken we er vaak aan om te drinken, maar veel minder zodra de temperaturen dalen. Toch komt uitdroging ook in de winter vaak voor, vooral bij ouderen en baby’s. Droge kou droogt sterk uit, net als de verwarming thuis en op kantoor.

Een goede vochtbalans is onmisbaar voor het functioneren van je lichaam. We bestaan voor zo’n 65% uit water, en het watergehalte verschilt per orgaan: 83% in het bloed, 10% in vetweefsel. De hersenen bestaan voor 70% uit water, net als de spieren. Water is dus essentieel voor de lichaamsfuncties, temeer omdat we het voortdurend verliezen! We krijgen dorst als we 1% van ons water kwijt zijn, en dat heeft meteen invloed op onze mentale en fysieke prestaties!

We raden je dus aan sappen, soepen, bouillon en natuurlijk thee te drinken! Beperk daarentegen koffie en uiteraard alcohol!

Gebruik de winter voor een detoxkuur, en waarom niet een kuur met thee?

Wat is een detoxkuur? Een manier om je lichaam even rust te gunnen en zijn natuurlijke balans te ondersteunen.

De detoxkuur vindt haar oorsprong in de principes van de natuurgeneeskunde, die kiest voor een zachte, natuurlijke benadering van welzijn.

Traditioneel begeleidt ze de natuurlijke processen van het lichaam, waarin huid, lever, darmen en nieren elk hun rol spelen.

Een detoxkuur met thee is een vorm van detox die op lange termijn werkt en het lichaam nooit hard belast. Het is een zachte, aangename kuur. Ze vindt haar oorsprong in de traditionele Chinese geneeskunde.

Er worden verschillende plantendelen gebruikt, zoals bladeren, hout, schors, zaden en wortels. Deze planten worden gekozen volgens indelingen die meesters in de Chinese geneeskunde al eeuwenlang hanteren.

Voor de beste ervaring raden we je aan een detoxkuur met thee van minstens 4 weken te volgen, idealiter 8 weken: Detox Thee 4 of 8 weken.

Een detoxkuur met thee is een zachte en fijne manier om voor jezelf te zorgen. Ze brengt welzijn en vitaliteit, ondersteunt een comfortabele spijsvertering en helpt je je dag na dag lichter te voelen!